Tarta de hojaldre y nata de letra

INGREDIENTES

• 2 planchas de hojaldre (yo he utilizado 3, por qué la letra era muy grande)
• 1 1/4 l de nata para montar (crema de leche)
• 300 g de crema de queso (tipo Philadelphia)
• 200 g de azúcar glass
• Fresas
• Frambuesas
• Moras
• Nubes
• Merengues
• Macarons
• Bombones
• Flores a vuestro gusto (yo le puse rosas de pitimini y pensamientos mini)

ELABORACIÓN DE TARTA DE HOJALDRE Y NATA DE LETRA

• Lo primero es hacer la plantilla de la letra o del nº que queráis hacer.
• Extender la masa de hojaldre, poner la plantilla y recortar, poner en la bandeja del horno, poner otro papel por encima y otra bandeja por encima para que el hojaldre no suba (también podéis pincharlo bien con un tenedor, pero queda mejor así).
• Hornear a 200ºC con el horno precalentado, calor arriba y abajo, unos 15 minutos o hasta que lo veáis dorado, sacar y enfriar en una rejilla, volver a repetir y hacer otra letra.
• Montar la nata bien fría con el queso y cuando veáis que va engordando, añadirle el azúcar poco a poco. Montar la tarta.
• Poner la primera plancha de hojaldre, poner la nata en una manga pastelera con boquilla lisa y cubrir bien toda la letra, poner la otra plancha de hojaldre encima y volver a cubrir con la nata.
• Colocar las fresas y demás frutos, los dulces que hayáis elegido y conservar en la nevera hasta consumirla. Mi letra media 33 X 37 cm, ocupaba toda la bandeja.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 5 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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