Tarta de maritoñis

INGREDIENTES

• Para la base:
  • 140 g de galletas maria
  • 1/2 MARITOÑI
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de leche
• Para el relleno:
  • 3 MARITOÑI
  • 350 ml nata 35% materia grasa
  • 130 g de mascarpone
  • 60 g de azúcar
  • 60 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada
• Para cubrir y decorar la tarta:
  • 1 MARITOÑI y media
  • 12 galletas maria

ELABORACIÓN DE TARTA DE MARITOÑIS

• Triturar (yo con turmix) las galletas y media MARITOÑI, añadimos la mantequilla derretida y la leche, mezclar y poner la mezcla en un molde de 20 cm forrado con papel de horno y alisar la mezcla con ayuda de una cuchara y reservar en el frigorífico. En la leche disolvemos bien el sobre de cuajada y reservar.
• En un cazo ponemos las tres MARITOÑI troceadas, la nata, el mascarpone, el azúcar y poner a fuego medio, batimos sin parar con unas varillas hasta que empiece a hervir y apartamos y añadimos la leche con la cuajada y mezclamos con una varilla.
• Volver a poner en el fuego y seguir mezclando hasta que vuelva a hervir, apartar del fuego y triturar la mezcla con la turmix (queda una mezcla espesa). Sacamos el molde reservado en el frigorífico con la base de galletas y verter con cuidado el relleno y alisamos bien la superficie con una cuchara o espátula(no debe quedar perfecto). Tapar el molde con film y dejar enfriar a temperatura ambiente. Meter al frigorífico un mínimo de 6 horas.
• Para hacer la superficie triturar las galletas y la media MARITOÑI hasta que parezca arena fina.
• Sacamos el molde del frigorífico y pasar un cuchillo alrededor y añadir la mezcla anterior y quitar el aro del molde. Alisar la superficie con una espátula o cuchara. Con la MARITOÑI que queda la partimos en ocho trozos iguales y decoramos la tarta. Y ya está lista para degustar!! Espero que les guste tanto como a mi, se ha convertido en mi tarta favorita!!

Receta enviada por amigos / seguidores de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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