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tarta de limon

INGREDIENTES

  • 2 paquetes de galletas de limón
  • 100 g de mantequilla
  • Para la crema:
    • 750 ml de nata
    • 400 g de queso crema
    • 200 ml de leche condensada
    • 1 sobre de gelatina de limón
    • El zumo de dos limones
    • Un yogur
  • Para la cobertura:
    •  Ralladura de limón
    • 1 sobre de gelatina de limón
    • 400 ml de agua
  • Para decorar:
    • Chocolate negro de cobertura
    • Hojas de albahaca
    • Gelatina neutra
    • Zumo de limón
    • Colorante alimentario

ELABORACIÓN DE TARTA DE LIMÓN

  • Los dos paquetes de galletas de limón, se rompen y mezclan con 100 g de mantequilla. Se mezcla bien y pone en un molde desmontable con papel de horno por abajo. Se deja en la nevera.
  • Para la crema, se coge la mitad de la nata y se pone a hervir. Cuando hierve se añade la gelatina de limón, se disuelve, se apaga el fuego y se añade el resto de nata. Se reserva en un bol. Se ponen el resto de ingredientes y se baten, se añade la nata y por ultimo el zumo de limón. Se pone en el molde y decora con corteza de limón, se deja cuatro horas. Se hace la gelatina de limón, se deja enfriar y se pone encima de la tarta. Se deja hasta el día siguiente.
  • Para la decoración con chocolate negro para cobertura derretido, pinte unas hojas de albahaca, deje en nevera y desmolde también hice las peinetas. Hice con hojas de gelatina neutra y zumo de limón, las medias esferas que pinte con tinte comestible y puse el líquido en una bandeja para cubitos de hielo, pintadas con aceite para desmoldar mejor.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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