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INGREDIENTES
- 300 g de galletas maria
- 120 g de mantequilla
- 400 g de leche condensada
- 200 ml de nata
- 8 yemas
- 1/2 tacita de zumo limón (esto será al gusto ir probando)
ELABORACIÓN DE LEMON PIE
- Triturar las galletas, derretir la mantequilla y con ello hacemos la base.
- En un bol grande, mezclar la leche condensada con la nata, el zumo de limón e ir probando por si os gusta más fuerte, aunque esta medida esta en su punto. Poner las yemas y batir manualmente todo junto. Una vez batido lo echamos en el molde donde tenemos la base de galletas. Lo llevamos al horno precalentado a 160ºC unos 20 minutos aproximadamente.
- Mientras vamos haciendo el merengue así cuando se enfríe podremos adornar. Yo opté por el merengue italiano.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 8 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
