Tarta de limón

INGREDIENTES

• 2 paquetes de galletas de limón
• 100 g de mantequilla
• Para la crema:
  • 750 ml de nata
  • 400 g de queso crema
  • 200 ml de leche condensada
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • El zumo de dos limones
  • Un yogur
• Para la cobertura:
  •  Ralladura de limón
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 400 ml de agua
• Para decorar:
  • Chocolate negro de cobertura
  • Hojas de albahaca
  • Gelatina neutra
  • Zumo de limón
  • Colorante alimentario

ELABORACIÓN DE TARTA DE LIMÓN

• Los dos paquetes de galletas de limón, se rompen y mezclan con 100 g de mantequilla. Se mezcla bien y pone en un molde desmontable con papel de horno por abajo. Se deja en la nevera.
• Para la crema, se coge la mitad de la nata y se pone a hervir. Cuando hierve se añade la gelatina de limón, se disuelve, se apaga el fuego y se añade el resto de nata. Se reserva en un bol. Se ponen el resto de ingredientes y se baten, se añade la nata y por ultimo el zumo de limón. Se pone en el molde y decora con corteza de limón, se deja cuatro horas. Se hace la gelatina de limón, se deja enfriar y se pone encima de la tarta. Se deja hasta el día siguiente.
• Para la decoración con chocolate negro para cobertura derretido, pinte unas hojas de albahaca, deje en nevera y desmolde también hice las peinetas. Hice con hojas de gelatina neutra y zumo de limón, las medias esferas que pinte con tinte comestible y puse el líquido en una bandeja para cubitos de hielo, pintadas con aceite para desmoldar mejor.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF