Tarta de calabaza y plátano

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 1 vaso de azúcar
• 150 g de mantequilla
• 300 g de calabaza asada
• 2 plátanos
• 2 vasos de harina
• 1 sobre de levadura
• 500 ml de nata
• 100 g de cacao
• 100 g de azúcar glass

ELABORACIÓN DE TARTA DE CALABAZA Y PLÁTANO

• Batir los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla derretida, la calabaza, el plátano, la ralladura de limón y la harina tamizada con la levadura. Poner en un molde untado con mantequilla, hornear a 180ºC durante unos 30 – 40 minutos.
• Dejar enfriar, cortar por la mitad, rociar con un licor que os guste, yo le puse ron rebajado con agua y azúcar. Montar la nata con el azúcar, separar la mitad y añadir el cacao.
• Rellenar, tapar y cubrir con el resto de la nata. Decorar con virutas de chocolate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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