Pulpo con grelos y patatas cocidas
29/11/2019Tarta de calabaza y plátano
29/11/2019INGREDIENTES
- 350 g de setas variadas congeladas
- 150 ml de vino blanco
- 2 solomillos de pavo
- 1 diente de ajo
- 1 vasito medidor de agua (unos 160 g)
- 1 cucharadita de maizena
- 1/2 cebolla
- 4 cucharadas de salsa teriyaki
- 1 chorro de aceite de oliva suave
ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE PAVO CON SETAS
- La noche anterior ponemos las setas a descongelar en el frigorífico. Salpimentamos los solomillos y los cortamos en trozos de unos 2 cm. Cortamos la cebolla en brunoise.
- Ponemos aceite en la cubeta a la Olla GM y en el menú PLANCHA 160º doramos los solomillos. Reservamos. En el mismo aceite, echamos la cebolla y la doramos, Añadimos las setas y rehogamos.
- Mezclamos en una taza, el vino, la maizena y la salsa teriyaki y lo incorporamos a la cubeta. Agregamos también el vasito de agua y dejamos cocer unos minutos para que evapore el alcohol. Agregamos los solomillos reservados y tapamos olla. Cerramos y programamos: menú GUISO presion 2 , 160º 8 minutos.
- Despresurizamos manualmente y probamos la carne a ver si esta tierna a nuestro gusto, si no volvemos a programar mismo menú unos 2 – 4 minutos. Y si vemos que ha quedado muy liquida la salsa, dejamos cocer unos minutos con la olla destapada en menú GUISO para que espese.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com