INGREDIENTES
- Galletas rectangulares
- 200 ml de batido de chocolate
- Una tableta de chocolate negro de postre
- 1/2 tableta de chocolate blanco de postre
- 200 ml de nata 35% MG
- 25 g de mantequiilla
- Para la crema pastelera:
- 500 ml de leche entera fresca
- 3 yemas
- 1 palo de canela
- 2 cucharadas de maizena (40g)
- 3 cucharadas de azúcar
- Canela molida
ELABORACIÓN DE TARTA DE CUMPLEAÑOS DE GALLETAS Y CHOCOLATE
- Lo primero hacemos la crema pastelera, calentamos la leche con el palo de canela, dejamos que hierva y apartamos tapado, mezclamos las yemas con el azúcar y la maizena, añadimos la leche colada, disolvemos y ponemos al fuego hasta espesar.
- La tableta de chocolate negro la deshacemos con 150 ml de nata, una cucharadita de canela molida y la mantequilla. Ponemos el batido de chocolate en un plato hondo para ir mojando las galletas.
- En una fuente honda rectangular, empezamos poniendo una capa de galletas mojadas en el batido, una capa de crema pastelera, capa de galletas, capa de chocolate y así hasta el borde de la fuente. Terminamos con galletas y capa de chocolate.
- Deshacemos el chocolate blanco con los 50 ml restantes de la nata, lo ponemos por encima del chocolate negro, con una cucharadita pequeña en círculos pequeños y con un palito de madera, los mezclamos con cuidado para hacer los dibujos. Guardamos en el frigo unas horas, mejor un día entero.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 26 – 10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
