pastel ruso
Pastel ruso
05/02/2018
sopa mediterránea de pescado
Sopa mediterránea de pescado y marisco
05/02/2018

INGREDIENTES

  • Galletas de canela y mantequilla para la base
  • 8 yemas de huevo
  • 1 l de leche
  • 60 g de maizena
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de azúcar para caramelizar
  • Una rama de canela
  • Una monda de limón
  • Una pizca de sal

ELABORACIÓN DE TARTA DE CREMA CATALANA

  • En un cazo ponemos la leche, la rama de canela, la piel de un limón, la pizca de sal y dejamos calentar hasta que hierva. Batimos las yemas con el azúcar y la harina de maíz (maizena).
  • Bajamos el fuego, retiramos la rama de canela y la monda de limón, sin dejar de remover vertemos las yemas con el resto de ingredientes, todos bien batidos con una batidora de varillas. Una vez integrados todos los ingredientes, esperamos a que rompan a hervir de nuevo antes de retirar del fuego.
  • Vertemos la mezcla sobre un molde (desmoldable) que ya tendremos listo con una base hecha con galletas y margarina o mantequilla. Una vez terminado este proceso echamos azúcar por encima para quemarla y caramelizar la tarta como cobertura.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: