Tarta Stracciatella con toque de menta
Tarta Stracciatella con toque de menta
04/12/2016
Gambas salteadas con tartar
Gambas salteadas con tartar de salmón y cítricos
04/12/2016
Tarta de crema de canela

INGREDIENTES

  • 1 base de hojaldre
  • Para el relleno:
    • 140 ml de nata
    • 3 claras de huevo
    • 160 g de azúcar
    • 130 g de harina tamizada
    • Canela en polvo
  • Para la cobertura:
    • 3 yemas de huevo
    • 500 ml de leche
    • 6 cucharadas de azúcar
    • 3 cucharadas de Maizena
    • Canela

ELABORACIÓN DE TARTA DE CREMA DE CANELA

  • Se forra un molde con hojaldre.
  • Para el relleno:
    • Se monta la nata y se reserva.
    • Aparte se montan las claras de huevo hasta dejarlas punto merengue, se le va añadiendo sin dejar de batir el azúcar, seguidamente se le añade poco a poco y a mano la harina tamizada, y por ultimo se mezcla con cuidado con la nata que hemos montado, y lo ponemos dentro del molde del hojaldre.
    • Se espolvorea con canela la superficie y se mete al horno a 180ºC durante 40 minutos mas o menos, (pinchar para comprobar).
  • Para la crema:
    • Mezclamos las yemas de huevo con la leche, el azúcar, la Maizena y la canela, hasta obtener una crema.
  • Cubrimos la tarta con ella y se espolvorea por encima canela. Decoramos con nata montada.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: