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tarta de café irlandés

INGREDIENTES

  • 1/2 l de nata
  • 150 ml de café
  • Un tarro pequeño de leche condensada
  • 7 hojas de gelatina
  • 100 ml de whisky
  • Bizcochos para forrar el molde
  • Café para empapar los bizcochos
  • Para la cobertura:
    • 250 ml de capuchino
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 3 hojas de gelatina
  • Para decorar:
    • Crocant de almendras
    • Virutas de chocolate

ELABORACIÓN DE TARTA DE CAFÉ IRLANDÉS

  • Forrar un molde con papel pillado con el aro.
  • Cubrir el fondo con los bizcochos empapados con el café, yo bizcochos con chocolate.
  • Batir la nata y reservar, poner la gelatina a desinstalar, añadir al café caliente, añadir la leche condensada y el whisky. Mezclar con la nata con cuidado que no se baje. Verter sobre los bizcochos y poner al frío.
  • Preparar la cobertura, para ello calentar el agua, añadir el capuchino, el azúcar y la gelatina deshidratada, rasgar la superficie y cubrir con el capuchino.
  • Volver a meter al frio y decorar con crocant de almendras y fideos de chocolate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 8 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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