Tarta de café irlandés

INGREDIENTES

• 1/2 l de nata
• 150 ml de café
• Un tarro pequeño de leche condensada
• 7 hojas de gelatina
• 100 ml de whisky
• Bizcochos para forrar el molde
• Café para empapar los bizcochos
• Para la cobertura:
  • 250 ml de capuchino
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 hojas de gelatina
• Para decorar:
  • Crocant de almendras
  • Virutas de chocolate

ELABORACIÓN DE TARTA DE CAFÉ IRLANDÉS

• Forrar un molde con papel pillado con el aro.
• Cubrir el fondo con los bizcochos empapados con el café, yo bizcochos con chocolate.
• Batir la nata y reservar, poner la gelatina a desinstalar, añadir al café caliente, añadir la leche condensada y el whisky. Mezclar con la nata con cuidado que no se baje. Verter sobre los bizcochos y poner al frío.
• Preparar la cobertura, para ello calentar el agua, añadir el capuchino, el azúcar y la gelatina deshidratada, rasgar la superficie y cubrir con el capuchino.
• Volver a meter al frio y decorar con crocant de almendras y fideos de chocolate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 8 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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