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Tarta de frutas del bosque

INGREDIENTES

  • Para la masa quebrada:
    • 300 g de harina de repostería tamizada
    • 120 g de mantequilla muy fría
    • 2 huevos frescos
    • 1 cucharadita de sal
    • 50 g de azúcar (opcional)
  • Para el relleno:
    • 200 g de frambuesas
    • 100 g de arándanos
    • 200 g de fresas
    • 200 g de cerezas
    • Zumo de 1 limón
    • 2 cucharadas de harina de maíz
    • Canela en rama
    • 125 g de azúcar
    • 90 ml de agua

ELABORACIÓN DE TARTA DE FRUTAS DEL BOSQUE

  • Para la masa quebrada (en Cecomix plus):
    • Ponemos la pala amasadora en la jarra, vertemos la harina tamizada junto a la mantequilla, elegimos velocidad 3 durante
      1 minuto. Añadimos los demás ingredientes. Elegimos velocidad 3 durante 3 minutos. Listo.
  • Para el relleno (en Ollas GM):
    • En un vaso disolvemos el agua, maizena y zumo de 1 limón. Lo añadimos a la cubeta junto a la fruta y azúcar, elegimos menú fuego lento 60 minutos tapa abierta.
  • Extendemos la masa con un rodillo 1/2 cm . Con la medida de la parte alta de la cubeta, cortamos la masa, ponemos papel de horno en la cubeta y encima la masa (quedará 2 cm de pared de masa.)
  • Primero le daremos un horneado en menú horno 130 grados y cabezal de horno a 180 grados durante 10 minutos. Rellenamos con la mermelada y decoramos con masa fresca al gusto.
  • La pincelamos con huevo batido y  terminamos con cabezal de horno 180 grados 12 minutos.Tiene que quedar dorada.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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