Solomillo Strogonoff

INGREDIENTES

• 4 solomillos de 250 g cada uno aproximadamente
• 100 ml de nata líquida
• 100 g de champiñón
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas de ketchup
• 250 ml de jugo de carne
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 unidades de pepinillo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta blanca

ELABORACIÓN

• En una cacerola al fuego, con un chorro de aceite de oliva, rehogamos la cebolla y el champiñón picados durante 5 minutos.
• Incorporamos los pepinillos, el pimentón, la mostaza, y el ketchup, rehogamos y reducimos con la nata. Añadimos el jugo de carne, cocemos 5 minutos más, salpimentamos, trituramos y colamos.
• Marcamos en la plancha el solomillo al gusto y acompañamos con la salsa.

Imprimir receta o PDF