INGREDIENTES
- 1 sobre de gelatina de fresa y un poquito
- 100 grs. de queso Philadelphia
- 300 grs. de nata para montar
- Mermelada de fresa
- 8 bizcochos de soletilla
- 150 grs. de fresa
- 1 chorrito de vino dulce
- un poco de leche
- 1 yogur
- 50 grs. azúcar
ELABORACIÓN:
- Derretiremos la gelatina en la mitad de la nata y dejamos que hierva. Después la dejamos enfriar hasta que este templada
- Mezclamos el queso philadelphia con el yogur.
- Montamos el resto de la nata.
- Mezclamos la mezcla del número 2 con la nata montada, usando un mezclador para que la nata montada no se baje.
- Cuando este bien mezclada la mezcla anterior, añadir la gelatina a esta mezcla, poco a poco con la varilla mezcladora.
- En un bol, mezclar un poco de leche con el vino dulce. Empapar los bizcochos y ponerlos en el fondo del molde.
- Poner por encima la mezcla de fresa y meterlo al frigorífico durante 5-6 horas.
- Cuando cuaje, pintaremos por encima con una capa fina de mermelada y taparemos la superficie con las fresas laminadas.
