Causa rellena
12/06/2016Copas de «straciatella» de coco y mango
13/06/2016
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 250 ml de nata para montar
- 50 g de turrón Jijona (el blando)
- 50 g de azúcar
- 75 g de frambuesas frescas
ELABORACIÓN DE SEMIFRÍO DE JIJONA Y FRAMBUESAS
- Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve. Batir las yemas con el azúcar. Montar la nata, bien fría.
- Mezclar la mitad de las yemas con la mitad de las claras montadas y la mitad de la nata. Añadir el turrón desmenuzado.
- Mezclar la mezcla de yemas restantes con las frambuesas trituradas e incorporar el resto de nata y claras montadas.
- Disponer una capa con la mitad del preparado de jijona en el fondo de 1 molde alargado de 1’5 litros. Verter encima la mezcla de frambuesas (delicadamente) y cubrir con la mezcla de jijona restante. Dejar en el congelador un mínimo de 5 horas. Para desmoldar, pasar el molde por agua templada y servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 10 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
