Salchichas al vino

INGREDIENTES

• 12 salchichas frescas.
• 4 dientes de ajo.
• 1 vaso de vino blanco.
• Aceite de oliva.

ELABORACIÓN

• Pelar los ajos y laminar muy finos.
• Poner una sartén a fuego fuerte, con un chorrito de aceite de oliva. Echar los ajos, y, cuando empiecen a dorarse, añadir las salchichas. Bajar a fuego medio y dorar las salchichas un poco, por todos lados. Añadir el vino cocinar hasta que reduzca, agitando la sartén con movimientos suaves para que ligue la salsa.
• Emplatar 3 salchichas por comensal y acompañar con patatas fritas y un huevo frito. También se pueden acompañar de puré de patatas o una menestra de verduras.

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