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ravioles 5 quesos
Ravioles 5 quesos con salsa de nata, queso cheddar y huevo frito
14/03/2018
besbusa
Besbusa
14/03/2018
risotto de quinoa

INGREDIENTES

  • Mezcla de quinoa blanca y roja
  • Setas frescas variadas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • Jamón picado
  • Perejil picado
  • Cúrcuma
  • Jengibre en polvo
  • Vino blanco
  • Caldo de verduras
  • Queso rallado

ELABORACIÓN DE RISOTTO DE QUINOA CON SETAS VARIADAS

  • Lavamos la quinoa y la escurrimos. Limpiamos las setas (frescas, una bandeja de setas variadas).
  • En una tartera ponemos aceite de oliva virgen extra, ponemos a pochar medio puerro bien picadito y dos dientes de ajo también picados.
  • Añadimos las setas, jamón picado, perejil picado, un poco de cúrcuma y jengibre en polvo, lo salteamos y añadimos la quinoa (yo he puesto blanca y roja, ya viene mezclada), añadimos un poco de vino blanco, dejamos reducir y añadimos caldo de verduras, poco a poco, vamos moviendo.
  • Cuando esté, añadimos queso rallado, removemos y retiramos del fuego. Dejamos reposar cinco minutos. Que aproveche.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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