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risotto de remolacha

INGREDIENTES

  • 300 g de arroz
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • Aceite
  • Queso parmesano rallado
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 2 remolachas cocidas
  • 1 codillo asado

ELABORACIÓN DE RISOTTO DE REMOLACHA CON CODILLO

  • Pochar en aceite, la cebolla y el ajo con el arroz. Añadir el vino blanco, dejar evaporar y poner el caldo.
  • Triturar las remolachas y añadir al arroz, poner a punto de sal y dejar hacer 20 minutos.
  • Añadirle el queso rallado y servir con el codillo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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