Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
contramuslos de pollo con peras
Contramuslos de pollo con peras de San Juan
12/06/2018
patas de cangrejo real
Patas de cangrejo real de Alaska borrachas (Drunken Alaskan King Crab Legs)
12/06/2018
risotto de arroz negro

INGREDIENTES

  • Chipirones
  • Tinta de calamar (yo he puesto 4 bolsitas)
  • Gambones
  • Una cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • Pimiento verde
  • Medio vasito de nata líquida
  • Aceite
  • Sal
  • Caldo
  • Perejil
  • Puerro
  • Zanahoria

ELABORACIÓN DE RISOTTO DE ARROZ NEGRO

  • Primero pelamos los gambones,y sofreímos en una cazuela las cabezas, añadimos el puerro, zanahoria y perejil, agua y hacemos un caldo.
  • En una paellera, ponemos a pochar la cebolleta, ajos y pimiento verde, cuando esté añadimos los chipirones ya limpios, troceados y bien secos. Añadimos el arroz y un tomate rallado o dos cucharadas de tomate triturado natural.
  • Sofreímos y vamos añadiendo el caldo ya colado, poco a poco y moviendo el arroz de vez en cuando. Añadimos las tintas, unos cinco minutos antes que se haga el risotto, añadimos la nata y seguimos dando vuelta.
  • En una sartén salteamos las colas de los gambones y las añadimos, cuidado con la sal, porque las tintas tienen su punto Que aproveche!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: