INGREDIENTES
- Rabo de ternera
- Sal
- Pimienta
- Harina
- Aceite de oliva
- Un par de dientes de ajo
- Una cebolla
- 1/2 pimiento
- 1 – 2 zanahorias
- 1 cayena
- Laurel
- 1 cerveza negra
- Perejil
ELABORACIÓN DE RABO DE TERNERA CON CERVEZA NEGRA
- Limpiamos el rabo y lo troceamos. Lo salpimentamos y enharinamos. Lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite y lo reservamos.
- En una cazuela u olla, ponemos un buen aceite, ponemos a pochar un par de dientes de ajo, una cebolla, medio pimiento, una o dos zanahorias y una cayena.
- Cuando esté, añadimos el rabo, laurel y la cerveza. Tapamos y dejamos hacer. Punto de sal, perejil y listo. Podéis triturar la salsa, a mí me gusta así.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 6 – 2 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
