Tarta de horchata, fartons y gelatina de agua de valencia
08/02/2019Rabo de ternera con cerveza negra
09/02/2019
INGREDIENTES
- Para el flan:
- 150 g de leche condensada
- 150 g de nata
- 3 huevos medianos
- Una cucharada de vainilla
- Caramelo para el molde
- Para el bizcocho:
- 3 huevos medianos
- 100 g de azúcar
- 50 g de azúcar más para decorar con caramelo
- 150 g de harina
- 8 g de levadura seca
- Colorante
- Sal
- Avellanas
ELABORACIÓN DE TARTA DE CORAZONES
- Para el flan, en un bol ponemos la leche condensada, la nata y los huevos, vainilla, batimos con varillas hasta que se mezclé todo bien.
- Para el bizcocho, batimos con varillas, huevos, azúcar. Cuando doble su volumen le vamos añadiendo, pero a la velocidad mínima, el colorante, la sal y la harina con la levadura tamizada.
- En un molde caramelizado ponemos primero la crema del bizcocho. Añadimos la mezcla para el flan con cuidado ( si la dejamos caer sobre una espátula por ejemplo se esparcirá sin hacer agujero en el bizcocho).
- Horneamos a 170ºC durante unos 40 minutos, tenemos que ir pinchando un palillo o lo más parecido, cuando nos salga seco es que ya esta cocido.
- En una sartén o cazo ponemos 50 g más o menos de azúcar y una cuchara de agua para hacer el caramelo. Machacamos unas avellanas y ponemos sobre un tapete de silicona en el vertemos el caramelo, dejamos enfriar, rompemos y decoramos, esto último es opcional. Desmoldamos el bizcocho cuando esté bien frío le damos la vuelta y decoramos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 6 – 2 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
