INGREDIENTES
- 6 huevos
- 3 melocotones
- 100 g de leche condensada
- 1 vaso de leche semi-desnatada
- 2 croissants
- 3 cucharadas de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1/2 limón
- Nata en spray
ELABORACIÓN DE PUDIN DE MELOCOTÓN
- Troceamos los croissant, (pan o cualquier pasta que tengamos) y los ponemos en remojo con la leche.
- Pelamos y troceamos los melocotones (trozos mas bien pequeños) y los salteamos en la sartén con la mantequilla.
- Batimos los huevos con la leche condensada y le añadimos los melocotones y los croisants, mezclando bien todos los ingredientes.
- Forramos con papel de horno un molde rectangular y vertemos la masa horneando a 170ºC durante 30 minutos, comprobaremos prichando en el centro que este cuajado.
- Mientras cuece el pudin, haremos el caramelo líquido. En un cazo pondremos el azúcar con unas gotas de limón y removemos hasta que esté dorado.
- Dejamos enfriar el pudin, desmoldamos, troceamos y servimos, adornando con azúcar líquido y la nata.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
