Pastel de cordero
10/03/2015Revuelto de ternera «primavera»
10/03/2015
INGREDIENTES
- 250 g de miga de pan
- 600 ml de leche
- 5 huevos
- 150 g de azúcar
- Un limón
- Canela
- 3 cucharadas de azúcar para el caramelo
ELABORACIÓN DE PUDIN DE PAN Y LIMÓN
- Precalentamos el horno a 190ºC.
- Cortamos el pan en trozos pequeños y ponemos en un bol con la mitad de la leche. Si el pan no es de hace muchos días, podemos utilizar 100 ml de leche menos.
- Dejamos en remojo.
- En otro bol, ponemos el azúcar, la ralladura y el zumo del limón, la canela y los huevos. Añadimos la otra mitad de leche que nos quedan.
- Por último, incorporamos la miga de pan que tenemos en remojo.
- Batimos hasta que tengamos una mezcla bien homogénea. Sin rastro de la miga de pan.
- Vamos a preparar ahora el caramelo.
- Para ello, ponemos en un cazo las tres cucharadas de azúcar y un poquito de agua.
- Calentamos hasta que adquiera el color deseado sin remover en ningún momento.
- Cuando esté listo, vertemos sobre el molde.
- Sobre el caramelo, vertemos la mezcla del pudin.
- Horneamos al baño María durante 45 minutos.
- Dejamos enfriar y desmoldamos sobre un plato o bandeja.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus y del grupo de cocina elbullirdeagus.com
22 Comments
Isabel Rodriguez Aranda liked this on Facebook.
Loli Massa Massa Alcala liked this on Facebook.
Maria Pilar Guzmán Canales liked this on Facebook.
Izaskun Eskauriaza Arnillas liked this on Facebook.
Tone Grosfjeld liked this on Facebook.
Ani Reyes Lanzas liked this on Facebook.
Linda Eli liked this on Facebook.
Yolanda Gomez Villacorta liked this on Facebook.
Rosa Izquierdo Cuesta liked this on Facebook.
Ana Maria C. Canales liked this on Facebook.
Amparo Picher liked this on Facebook.
Eva Alderete Ramirez liked this on Facebook.
elbullirdeagus.com liked this on Facebook.
Mario Hernández Rodriguez liked this on Facebook.
Naranjas Hoy liked this on Facebook.
Gaby Yacante liked this on Facebook.
Amparo Mateos Alarcon liked this on Facebook.
Templario Gris liked this on Facebook.
Mariam Rodríguez Mateos liked this on Facebook.
Carmen Moya Ballesteros liked this on Facebook.
Dama Margarita liked this on Facebook.
muy ricaaa