INGREDIENTES
- Una bandejita de portobellos grandes
- 3 filetes de lomo
- 1 cebolla
- Queso semicurado
ELABORACIÓN DE PORTOBELLOS RELLENOS DE LOMO Y GRATINADO DE QUESO AL ROMERO
- Lavamos bien los portobellos y secamos con papel de cocina, los salpimentamos y ponemos sobre una plancha hasta que estén dorados, reservamos.
- Cortamos los filetes de lomo en tiras pequeñas y los salpimentamos, los hacemos en una sartén caliente con aceite, cuando empiecen a coger color añadimos los tronchitos de los champiñones y la cebolla en juliana, una pizca de sal y otra de azúcar, dejamos a fuego lento hasta que se poche la cebolla.
- Rellenamos los portobellos con esta mezcla y ponemos sobre cada uno, una loncha de queso semicurado y un poco de romero, metemos al horno unos minutos sólo hasta que gratine.
- Servimos con un alioli y listos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 20- 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
