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Simbiosis
Simbiosis
19/06/2016
Besugo al horno
Besugo al horno a la lima y hierbas ibéricas
19/06/2016
Porra

INGREDIENTES

  • 4 tomates maduros grandes
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 300 g de pan blanco
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Para acompañar:
    • 2 huevos cocidos duros
    • 1 lata de atún mediana
    • 1 lata de aceitunas verdes pequeña

ELABORACIÓN DE PORRA AL ESTILO DE LA ABUELA

  • Empezamos lavando los tomates, le quitamos la piel, los troceamos y colocamos en un bol grande. Ahora limpiamos, lavamos y troceamos el pimiento, lo colocamos en el bol. Pelamos y troceamos el ajo, lo ponemos en bol con todo lo demás.
  • Trituramos todo con la ayuda de la batidora hasta conseguir un puré muy fino, en 4 minutos lo tenemos, las batidoras de hoy en día son una maravilla. Una vez esté todo triturado, añadimos el pan troceado al bol, dejamos que repose unos 5 minutos, así el pan se remoja bien. Pasado este tiempo le añadimos, la sal, el aceite de oliva, el vinagre y el zumo de limón. Removemos todo muy bien y volvemos a triturar con la batidora un par de minutos, para que nuestra porra quede fina y el aceite bien ligado.
  • Pasado este tiempo añadimos el contenido del bol a un plato hondo y grande. Colocamos las aceitunas, los huevos cocidos troceados y el atún escurrido de aceite, encima de la porra. Ya la tenemos lista para comer. Hemos terminado !! A comer !!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullideagus.com

1 Comment

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