Pollo en adobo con patatas

INGREDIENTES

• 600 g de carne de pollo limpia y deshuesada
• 1 patata grande
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal y otra de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de pimentón
• 3 clavos de olor
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de vinagre
• 1/2 vaso de aceite

ELABORACIÓN DE POLLO EN ADOBO CON PATATAS

• Primero lavamos la carne y escurrimos muy bien. A continuación la colocamos en un bol grande, le añadimos la sal, la pimienta negra, el orégano, el pimentón, los clavos de olor, el vino blanco, el vinagre y los ajos sin piel y troceados. Removemos todo muy bien, tapamos el bol con un plato y dejamos reposar a temperatura ambiente unos 45 minutos.
• Mientras tanto pelamos la patata, la lavamos y troceamos. Pasado el tiempo de reposo, ponemos una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la patata que hemos troceado, la freímos durante 15 minutos. Una vez frita la retiramos de la sarten, la colocamos en un plato y reservamos.
• Ahora en la misma sarten y con el mismo aceite, añadimos el contenido del bol, con la carne y el jugo del adobo, removemos y sofreímos durante 10 minutos a fuego fuerte, para que nuestra carne quede doradita y 15 minutos a fuego lento, para que quede bien hecha y jugosa.
• Pasado este tiempo añadimos las patatas que tenemos reservadas a la sarten, removemos todo con suavidad y dejamos sofreír durante 5 minutos a fuego medio. Una vez pasado los 5 minutos, retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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