Pollo asado con salsa de manzana

INGREDIENTES

• 1 pollo de unos dos kilos
• 2 manzanas
• 400 ml de nata
• 2 cebollas
• 4 tacitas de arroz (podéis poner mas arroz y algo mas de salsa, y hacer de esto una comida completa)
• Curry
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen
• 1 limón o manzana mas para rellenar el pollo (opcional)

ELABORACIÓN DE POLLO ASADO CON SALSA DE MANZANA

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Limpiar, lavar, salpimentar el pollo y meter al horno en una bandeja, engrasada. El tiempo de asado, dependerá del horno de que dispongais, en todo caso, sacar cuando esté dorado y hecho por dentro.
• Limpiar, pelar y picar, una manzana y una cebolla, rehogar en una cazuela con aceite, a fuego lento, para que no tome color. Añadir el arroz , rehogar, salpimentar e incorporar el curry, poner el agua que corresponda a la medida de arroz que habéis puesto y cocer.
• En otra cazuela, con aceite, poner la otra cebolla y manzana, limpias, peladas y picadas, también a fuego suave, ya rehogadas, añadir la nata, salpimentar, dejar dar un hervor y retirar del fuego.
• Sacar el pollo del horno, una vez asado.
• Trinchar, repartir en los platos y servirlo, acompañado de la guarnición de arroz y la salsa de manzana.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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