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Pollo al horno con ciruelas

INGREDIENTES

  • 3 muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 patatas
  • 2 manzanas
  • 150 g de ciruelas secas
  • 75 g de pasas
  • 50 g de mantequilla
  • 150 ml de ron
  • 300 ml de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Albahaca

ELABORACIÓN DE POLLO AL HORNO CON CIRUELAS Y MANZANA

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Colocar en una bandeja para el horno, la cebolla cortada en juliana, las patatas en rodajas gruesas y la manzanas en trozos pequeños.
  • Colocar el pollo por encima y añadir la sal, la pimienta, el tomillo y la albahaca al gusto.
  • Añadir la mantequilla a trozos por encima del pollo. Añadir las ciruelas, las pasas, el ron y el vino.
  • Introducir la bandeja en el horno y dejamos unas 2 horas.
  • Hay que darle tres vueltas durante la cocción para que se dore por igual.
  • En la última vuelta, sacamos un poco de ciruelas, pasas, cebolla, manzana y trituramos. Lo triturado lo añadimos en la bandeja y lo mezclamos con todo y dejamos unos 10 minutos más al horno. ¡Buenisimooo!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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