merluza guisantes salsa cebolla
Merluza con guisantes y salsa de cebolla
13/06/2015
canelones pepino queso gulas
Canelones de pepino con queso y gulas
13/06/2015
pisto huevo codorniz

INGREDIENTES

  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 4 tomates maduros
  • Huevos de codorniz
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de tomate (opcional)

ELABORACIÓN DE PISTO CON HUEVO DE CODORNIZ

  • Poner aceite en una sartén grande al fuego, habremos limpiado las verduras y troceado en dados y las pondremos cuando el aceite esté caliente, exceptuando los tomates, que se añadirán cuando estén un poco pochadas el resto de las verduras.
  • Una vez añadidos los tomates, también cortados en dados, dejar a fuego medio, salpimentando.
  • Cuando estén las verduras, casi hechas, añadir la salsa de tomate, si se desea (opcional).
  • Freír los huevos de codorniz, con cuidado de que no se hagan mucho.
  • Usaremos un molde de presentación de acero para emplatar el pisto, colocandolo dentro del mismo y retirandole con sumo cuidado, para que nos quede la forma elegida, dependiendo del molde, en el momento de la presentación.
  • Servir caliente con un huevo de codorniz encima, al que habremos salpimentado también y habiendo terminado la decoración así o con un poco de pimentón por encima del huevo o también perejil picado.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Receta enviada al Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com

26 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: