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Calabacines rellenos pisto queso

INGREDIENTES

  • 6 calabacines pequeños
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebollas rojas medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Pimienta negra
  • 300 g de queso la Jarradilla
  • Ají
  • Sal
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE CALABACINES RELLENOS DE PISTO Y QUESO

  • Se vacían los calabacines.
  • Se pica en trocitos como el pimiento rojo, verde, el ajo, la cebolla todo picadito, se sazona y se sofríe poco a poco, se quede cocido se le pone un poquito de queso, a la masa de todas las verduras.
  • Se le pone la pimienta y el ají.
  • Se sazona los calabacines y se rellena con todo el pisto bien sofrito cocido.
  • Se mete al horno a 180ºC, más o menos una hora, antes de sacarlos, echar el resto del queso para que se deshaga y se meta por dentro del pisto, le da un toque especial y muy jugoso.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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