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Champiñones rellenos al Caney
27/06/2015
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Dados de salmón con salsa de yogur
27/06/2015
tartaletas huevo pisto

INGREDIENTES

  • 1 huevo
  • Lámina de pasta brisa
  • Pisto (calabacin, tomate, cebolla, ajo, pimienta
    y 1 cucharadita de pimentón)
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN DE TARTALETAS DE HUEVO Y PISTO

  • Hacemos el pisto, poniendo en una sartén, los ingredientes cortados en juliana y brunoise, con un chorrito de aceite y dejándolos pochar, introduciendolos en la sartén según lo que tarden en pocharse, corregimos la acidez del tomate con un poco de azúcar. Cuando lo tengamos. reservar.
  • Mientras, en un molde de horno, pongo la masa brisa cortándolo para que se amolde bien.
  • Precalentar a 180ºC y pincho el fondo, cubro con papel de horno y unos garbanzos encima para que no se suba.
  • Se hornea 15 minutos y lo relleno con el pisto y casco un huevo al lado del pisto. Salpimentar y hornea 5 minutos más. Un poquito pimienta y listo.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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