Piquillos rellenos de crema de tortilla de patatas con bechamel

INGREDIENTES

• Tortilla de patatas con cebolla y pimiento verde
• Pimientos del piquillo
• Sal
• Azúcar moreno
• Para la bechamel:
  • Mantequilla
  • Harina
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Leche

ELABORACIÓN DE PIQUILLOS RELLENOS DE 

• Hacemos una tortilla de patatas con cebolla y pimiento verde. Se cuaja que quede blandita. Se mete en un recipiente y se tritura con la batidora.
• Los piquillos se pasan en una sarten con sal y azúcar moreno y se dejan 5 minutos, que se hagan.
• Se deja enfriar todo y se rellenan los piquillos con la crema.
• Aparte se hace una bechamel con mantequilla, harina, sal, nuez moscada y leche.
• Se pone una capa y los pimientos encima. Calentar en el horno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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