Calabacines rellenos de mollejitas de pollo estofadas

Foccacia a la nutella
Foccacia a la nutella
08/10/2016
Cupcakes de bacon
Cupcakes de bacon y huevo
09/10/2016
Calabacines rellenos de mollejitas

INGREDIENTES

  • Mollejas de pollo
  • 2 ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 zanahoria
  • 4 calabacines
  • 1 vaso de vino tinto

ELABORACIÓN DE CALABACINES RELLENOS DE MOLLEJITAS DE POLLO ESTOFADAS

  • Limpio bien la mollejas y las troceo. Preparo un sofrito con dos ajos, cebolla, pimiento verde y rojo y tomate maduro, zanahoria picada y la pulpa de vaciar los calabacines.
  • Añado un vaso de vino tinto y cuezo en la olla 10 minutos. Saco las mollejas y trituro la salsa.
  • Lo junto todo. Cuezo los calabacines en agua con sal hasta que estén blandos, los dejo escurrir sobre papel absorbente y los relleno con las mollejitas y salseo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: