Pescado a la portuguesa

INGREDIENTES

• 700 g de pescado de gallo
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 lata de guisantes pequeña
• Pimentón dulce al gusto
• Colorante
• 1/2 vaso de vino blanco
• 2 tazas de caldo de pescado
• 2 papas en rodajas
• Aceite de oliva
• 2 huevos
• Tomillo
• Laurel
• Pan rallado

ELABORACIÓN DE PESCADO A LA PORTUGUESA

• En un caldero con aceite, picar el pimiento rojo y la cebolla, poner un poco de pimentón dulce al gusto, laurel, tomillo, ponemos al fuego lento.
• Empanar el pescado y freír, lo apartamos, añadir los guisantes a la fritura, movemos un poco, añadir el vino blanco, dejar que reduzca, poner el caldo de pescado y las papas, dejar unos minutos.
• Añadir el pescado, lo dejamos hasta que esten la papas cocidas y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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