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pescadilla rellena

INGREDIENTES

  • 1 pescadilla grande
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • Calabacín
  • Cebolleta
  • Jamón serrano
  • Bacon
  • Vino blanco
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN DE PESCADILLA RELLENA

  • Limpiamos la pescadilla y la quitamos la espina central.
  • En una sartén rehogamos la cebolleta y los pimientos, todo picado fino. Cuando ya esté casi hecho pero no del todo, lo quitamos del fuego.
  • Salpimentamos la pescadilla y la rellenamos con el preparado, picamos en trozos pequeños el jamón y el bacon y lo ponemos también por encima.
  • Cerramos la pescadilla con unos palillos, para que no se salga el relleno, echamos aceite y un chorrito de vino blanco, la introducimos al horno unos 20 minutos a 240 ºC.
  • Servir acompañado con ensalada o con un poco de puré, yo lo hice de patata y pimiento asado.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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