
Arroz con choco y gambas
16/05/2015
Paella de marisco «sin dedos»
17/05/2015INGREDIENTES
- 1 pescadilla grande
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- Calabacín
- Cebolleta
- Jamón serrano
- Bacon
- Vino blanco
- Aceite
- Sal
ELABORACIÓN DE PESCADILLA RELLENA
- Limpiamos la pescadilla y la quitamos la espina central.
- En una sartén rehogamos la cebolleta y los pimientos, todo picado fino. Cuando ya esté casi hecho pero no del todo, lo quitamos del fuego.
- Salpimentamos la pescadilla y la rellenamos con el preparado, picamos en trozos pequeños el jamón y el bacon y lo ponemos también por encima.
- Cerramos la pescadilla con unos palillos, para que no se salga el relleno, echamos aceite y un chorrito de vino blanco, la introducimos al horno unos 20 minutos a 240 ºC.
- Servir acompañado con ensalada o con un poco de puré, yo lo hice de patata y pimiento asado.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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