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batido natural fresas
Batido natural de fresas
23/06/2015
papas chocos
Papas con chocos
23/06/2015
pescadilla salsa almejas guisantes

INGREDIENTES

  • 8 rodajas de pescadilla
  • 1/2 kg de almejas
  • 2 huevos cocidos y picados
  • 1/4 kg de guisantes
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de harina
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE PESCADILLA EN SALSA CON ALMEJAS Y GUISANTES

  • Picar finamente los dientes de ajo, dorarlos en una cazuela, de superficie grande, con un poco de aceite. Añadir las almejas, ya limpias. Incorporar la cucharada de harina y mover la cazuela para mezclar.
  • Salpimentar las rodajas de pescadilla.
  • Introducirlas en la cazuela, verter el vino, dejar evaporar el alcohol moviendo la cazuela. Añadir perejil picado y los guisantes, mover, agregar el caldo y dejar cocinar unos diez minutos. Moviendo la cazuela con frecuencia, para ligar la salsa.
  • Cocer los huevos mientras tanto, en agua y sal, durante diez minutos. Pelar, picarlos finamente y añadirlos a la cazuela, mover para mezclar, retirar del fuego. Añadir un poco de perejil picado y servir.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta de día 22 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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