INGREDIENTES
- 1 pavina
- Sal
- Pimienta
- Manteca de cerdo
- Unas rodajas de patata
- 3 cebolletas
- 4 tomates
- Ajo molido
- 3 zanahorias
- Tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de brandy
ELABORACIÓN DE PAVINA EN HORNO DE LEÑA
- Limpiamos la pavina, la salpimentamos y la untamos de manteca de cerdo.
- En una fuente de horno, ponemos unas rodajas de patatas, tres cebolletas en rodajas, cuatro tomates en rodajas, ajo molido, tres zanahorias en rodajas, sal, pimienta, tomillo y un buen aceite.
- Ponemos la pavina y lo metemos al horno. Regamos con un vaso de brandy y otro de agua, vamos regando la carne hasta que esté hech, depende de horno y de lo que pese la pavina.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 4 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com