Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
sopa bullabesa
Sopa bullabesa
31/10/2018
lasana de calabacin
Lasaña de calabacín, pavo y salsa de setas
31/10/2018
estofado de pavo

INGREDIENTES

  • 800 g de pechuga de pavo
  • 50 g de ciruelas secas sin hueso
  • 50 g de pasas sultanas o Corinto
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 ramitas de tomillo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE ESTOFADO DE PAVO CON CIRUELAS

  • Coloca las ciruelas y pasas en un bol, añade el vino y déjalas en remojo 1 hora a hidratar. Lava la carne de pavo, secala con papel absorbente, córtala en dados y salpimentala. Pela las cebollas y ajos, corta las primeras en juliana y los ajos en láminas.
  • Pon una cazuela al fuego con el aceite, cuando esté bien caliente, añade la carne y los ajos, dóralos durante 5 minutos, removiendo a menudo. Agregas las cebollas y pochalas unos 5 minutos, hasta que estén transparentes. incorpora el tomillo lavado y remueve un par de veces.
  • Añade las ciruelas y pasas con el vino, deja reducir unos minutos a fuego vivo. Baja el fuego, cúbrelo con agua, salpimenta y prosigue la cocción, unos 30 minutos hasta que la carne este muy tierna.
  • Retira el estofado del fuego y deja reposar un par de minutos. Sirve bien caliente, acompañado de patatas cocidas o puré de patatas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 -10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: