Mousse de queso manchego
Mousse de queso manchego con cobertura de mermelada de cereza
16/01/2017
Brazo de gitano relleno de crema pastelera
16/01/2017
Mousse de queso manchego
Mousse de queso manchego con cobertura de mermelada de cereza
16/01/2017
Brazo de gitano relleno de crema pastelera
16/01/2017

INGREDIENTES (para 10 medianos)

  • 1 caja de pasta phillo cortadas (cada hoja en 4)
  • 1 – 1/2 barra de mantequilla derretida
  • Para el relleno:
    • 1/2 libra de arroz grano redondo
    • 1 l de leche caliente
    • 1/2 l de agua
    • 1 lata de leche evaporada
    • Azúcar al gusto
    • 2 palos de canela

ELABORACIÓN DE PASTELITOS DE ARROZ

  • Un día antes, ponemos el agua con la canela a que hierva y cuando cambie de color, agregamos el arroz y la leche, bajar la flama y revolver constantemente, cuando comience a esponjar el arroz agregamos la leche evaporada, si está demasiado espeso agregamos otro poco de leche (recuerda que debe de estar caliente), esto es para no endurecer el arroz. Frío lo llevamos al refrigerador .
  • Una hora antes de hacer los pasteles sacaremos el arroz con leche de la nevera.
  • Cortamos la pasta phillo cada hoja en 4 (mi paquete es de 10 hojas). Usaremos 4 hojitas para cada pastel.
  • Comenzamos. Horno precalentando a 180ºC ( 350ºF). Plancha de galletas con papel para hornear enmantequillada ligeramente.
  • Vamos untando completamente con mantequilla cada hoja hasta tener 4, un poco de relleno y envolver con cuidado (la pasta phillo es muy delicada), ponemos un poco separados los pasteles y antes de meter al horno, espolvoreemos con azúcar granulada (regular), hornear hasta que estén dorado. Listos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 12 -16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.