Saquitos con manzana y chocolate crunch

INGREDIENTES

• Obleas de empanadillas de las grandes
• 3 manzanas reinetas
• 100 g de azúcar normal
• Una cucharadita de canela en polvo
• Nueces peladas y picaditas
• Una bolsita de almendras crocantes
• Chocolate negro especial para postres
• Una cucharada de mantequilla
• Un huevo

ELABORACIÓN DE SAQUITOS CON MANZANA Y CHOCOLATE CRUNCH

• Pelamos y troceamos las manzanas en taquitos, ponemos en un cazo la mantequilla y antes que se derrita, ponemos las manzanas y el azúcar y dejamos hacer, removiendo de vez en cuando. Al ratito ponemos la canela, cuando estén blanditas, se chafan con un chafador o tenedor y retiramos para enfriar completamente.
• Ponemos el horno a 180ºC, en una bandeja de horno ponemos papel de hornear y preparamos los saquitos, la masa la sacamos unos minutos antes del frigorífico, las colocamos en la mesa sin el papel que entra y las pincelamos con huevo batido alrededor del borde. En el centro ponemos una cucharada de postre llena del relleno de manzana, cogemos los bordes de la masa con cuidado y vamos plegándolos hasta unirlos en el centro, apretamos un poco y giramos para que no se abran.
• Lo pincelamos con huevo batido por todas partes menos por debajo o sea la base y lo colocamos en la bandeja de hornear, preparamos así todos y los horneamos unos 25 minutos a 180ºC. Se dejan enfriar en una rejilla.
• Para el chocolate crunch deshacemos la tableta al baño María hasta que quede fluida, las nueces las picamos pequeñas a cuchillo y las ponemos en un bol, las almendras vienen así ya picaditas y las ponemos en otro bol. Preparamos un papel de hornear o un tapete de silicona, agarramos cada saquito de la punta y lo metemos en el chocolate solo la parte de abajo como un dedo y a continuación sin soltarles, les rebozamos en las nueces, unos y los otros en las almendras. Así les hacemos de dos sabores, preparamos así todos y dejamos que endurezca el chocolate en el frigorífico.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 4 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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