Pastel de carne al microondas

INGREDIENTES

• 1/2 kg de carne picada de cerdo
• De 4 a 6 filetes de pechuga de pollo
• 6 lonchas de queso gouda
• Bacon en tiras
• 2 huevos
• Pan rallado
• Canela molida
• Pimienta molida
• Ajo picado
• Perejil
• Sal

ELABORACIÓN DE PASTEL DE CARNE AL MICROONDAS

• Mezclamos en un bol grande la carne picada, los huevos batidos, sal, canela molida, pimienta molida, ajitos picados, perejil y el pan rallado. Como si fueran albondigas.
• En un molde de plum cake ponemos mantequilla y repartimos por todos los lados, forramos el molde con las tiras de bacon, dejando que sobresalgan para luego cerrar y tapar bien el pastel.
• Una vez forrado el molde ponemos la mitad de la carne picada y aplanamos con una cuchara, encima tapamos con 3 lonchas de gouda y sobre el queso los filetes de pechuga de pollo salpimentados, encima del pollo nuevamente el queso y sobre éste el resto de carne picada.
• Tapamos con las tiras de bacon que dejamos colgar y metemos al microondas 10-12 minutos.
• Cuando lo saqué quise dorar un poco más el bacon así que lo desmoldé y lo puse en la bandeja del horno eléctrico 6 minutos sólo encendido por arriba y éste es el resultado.

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