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Galletas árabes
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19/03/2017
Bizcocho de pera
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19/03/2017
Pastel de coliflor

INGREDIENTES

  • 700 g de coliflor
  • 500 g de patatas
  • 3 huevos
  • 50 g de mantequilla
  • 150 g de queso mozzarella rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Mahonesa
  • Puñado de perejil
  • 1 vasito de aceite de oliva suave (0,4º)

ELABORACIÓN DE PASTEL DE COLIFLOR CON ACEITE DE PEREJIL

  • En un recipiente apto para el microondas, ponemos los ramos de la coliflor y las patatas partidas en trozos, tapamos con film, pinchamos en varios puntos y lo tenemos a máxima potencia 10 minutos, dejamos reposar un poco y chafamos con un tenedor o utensilio de chafar.
  • Añadimos los huevos, el queso, la mantequilla a temperatura ambiente, la sal y la pimienta recién molida, mezclamos y lo ponemos en un molde alargado, untado de mantequilla ligeramente.
  • El horno lo tendremos ya listo y caliente a 200ºC, horneamos durante 40 minutos, se pincha y se comprueba.
  • Mientras hacemos un aceite de perejil, lo lavamos bien, lo secamos y lo ponemos en el vaso de la batidora, ponemos sal y el aceite, batimos, trituramos y después pasamos por un colador, apretando hasta que pase todo.
  • Desmoldamos el pastel, le ponemos mahonesa por arriba, unas hojitas de perejil y el aceite, se toma templado o frio.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 3 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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