Galletas árabes
19/03/2017Bizcocho de pera
19/03/2017
INGREDIENTES
- 700 g de coliflor
- 500 g de patatas
- 3 huevos
- 50 g de mantequilla
- 150 g de queso mozzarella rallado
- Sal
- Pimienta
- Mahonesa
- Puñado de perejil
- 1 vasito de aceite de oliva suave (0,4º)
ELABORACIÓN DE PASTEL DE COLIFLOR CON ACEITE DE PEREJIL
- En un recipiente apto para el microondas, ponemos los ramos de la coliflor y las patatas partidas en trozos, tapamos con film, pinchamos en varios puntos y lo tenemos a máxima potencia 10 minutos, dejamos reposar un poco y chafamos con un tenedor o utensilio de chafar.
- Añadimos los huevos, el queso, la mantequilla a temperatura ambiente, la sal y la pimienta recién molida, mezclamos y lo ponemos en un molde alargado, untado de mantequilla ligeramente.
- El horno lo tendremos ya listo y caliente a 200ºC, horneamos durante 40 minutos, se pincha y se comprueba.
- Mientras hacemos un aceite de perejil, lo lavamos bien, lo secamos y lo ponemos en el vaso de la batidora, ponemos sal y el aceite, batimos, trituramos y después pasamos por un colador, apretando hasta que pase todo.
- Desmoldamos el pastel, le ponemos mahonesa por arriba, unas hojitas de perejil y el aceite, se toma templado o frio.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 14 – 3 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
