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Bocaditos de coliflor con salsa de nata y aguacate

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12/01/2017
Ferreros de morcilla
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bocaditos de coliflor

INGREDIENTES

  • 1 coliflor
  • Nata
  • Aguacate
  • Setas
  • Queso
  • Sal
  • Huevo
  • Harina
  • Puerro
  • Aceite
  • Leche evaporada
  • Crema de modena y miel

ELABORACIÓN DE BOCADITOS DE COLIFLOR CON SALSA DE NATA Y AGUACATE

  • Es una receta sencilla y me encanta. Lo primero es cocer la coliflor en una olla con agua durante unos 25 minutos en olla rápida, una vez cocida la escurrimos y echamos sal, un huevo batido y harina. Hacemos bolitas y en la sartén las vamos friendo, las ponemos en un papel absorbente y reservamos.
  • A continuacion en una sartén, echamos aceite y cortamos muy finito un puerro muy pequeño y no entero, un trozo pequeño. En una cacerola echamos las setas cortadas muy finitas y trozos pequeños, la nata y leche evaporada, dejamos que se rehoge, añadimos sal y listo.
  • Metemos las bolas en el horno con un poco de queso y dejamos que se gratine, echamos la nata y por encima un poco de crema de modena, una hoja de menta y trocitos de aguacate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com.

Mejor receta del día 2 – 1 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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