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Pastel de calabaza

INGREDIENTES

  • 500 g de calabaza
  • 300 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 150 g de coco rallado
  • 1 masa hojaldrada
  • 3 cucharadas de agua
  • 1/2 palo de canela

ELABORACIÓN DE PASTEL DE CALABAZA CON COCO

  • Forre una tartera con la masa hojaldrada y reserve.
  • Corta la calabaza en cubos, lleve a cocer con la canela y ponga a escurrir. Después de bien escurrida, deshaga en puré, retire la canela.
  • Lleve el azúcar al fuego con las tres cucharadas de agua, hasta formar un almíbar y vierta en el puré de calabaza. Deje enfriar un poco y añadir a los huevos y el coco. Implique bien con una barrilla de alambres y eche el preparado en la tartera.
  • Lleva el pastel al horno a 170ºC por unos 30 a 35 minutos. Hasta tostar y cuando se presenta menos suave al tacto!! Decorar con cariño!!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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