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Pollo asado a las finas hierbas
Pollo asado a las finas hierbas
19/07/2016
Queso de cabra en costra
Queso de cabra en costra de maíz frito con reducción de vino tinto a la miel
19/07/2016
Gâteau framboise

INGREDIENTES

  • Para el mousse de coco (relleno):
    • 400 g de frambuesas
    • 125 g de leche hirviendo
    • 250 ml de nata montada
    • 250 g de chocolate blanco troceado
    • 100 g de coco rallado
    • 4 g de gelatina (3 láminas)
  • Para la cobertura:
    • 200 g de nata para montar
    • 100 g de mascarpone
    • 30 g de azúcar
    • Coco rallado

ELABORACIÓN DE GÂTEAU FRAMBOISE COCO CHOCOLAT BLANC

  • Poner la gelatina en agua fría. Cuando esté hinchada, escurrirla y añadirla a la leche hirviendo, mezclando bien.
  • Añadir al chocolate troceado, mover bien, dejar enfriar. Añadir la nata montada. Añadir el coco. Rellenar los bizcochos, poniendo frambuesas en el interior. Reservar en frío.
  • Para la cobertura:
    • Mezclar con varilla eléctrica la nata, el mascarpone y el azúcar.
  •  Cubrir el bizcocho. Espolvorear generosamente con el coco rallado. Mantener en frigorifico hasta la hora de servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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