Pan solapado

INGREDIENTES

• 400 g de masa de doña Clara

ELABORACIÓN DE PAN SOLAPADO

• Aplanar la masa en una superficie enharinada y formar un círculo (no se preocupe por hacerlo parejo ni redondo), que tenga unos 3 mm de espesor. Recortar con líneas rectas.
• Acomodar, dejando lugar libre en el hueco de la taza para que se expanda la masa. Alternar los listones, de manera que no caigan mucho.
• Dejar leudar descubierto, hasta que observe que se ha hinchado.
• Hornear a fuego medio (180° C), durante 40 minutos.

Imagen: Ileypanes

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