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Pudin de cerezas
18/11/2017
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Bacalao a la portuguesa
20/11/2017
pan de muerto

INGREDIENTES

  • 600 g de harina
  • 1 lata de leche condensada
  • 250 g de mantequilla
  • 3 huevos enteros
  • 5 yemas
  • 45 g de levadura en pasta o 22 g de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • Ralladura de 1 naranja
  • Canela al gusto

ELABORACIÓN DE PAN DE MUERTO

  • Se pone la levadura en 1/4 de taza de agua tibia con una cucharadita de azúcar, a mezclar bien y que fermente.
  • Se forma una fuente de harina y se ponen todos los ingredientes, se amasa a formar una masa suave y lisa, se deja reposar a que doble el volumen y se cortan porciones de 80 g y se bolea.
  • Se ponen en charola separados y se barniza con una mezcla de huevo con leche, se hacen los huesitos con trozos de 20 g, haciendo una tira y hundiendo los dedos a que quede la forma y poner sobre el bollito en forma de cruz y en medio hundir el dedo, barnizar y hacer una bolita.
  • Ponerla en medio y barnizar los huesitos, dejar levar y hornear a 180ºC, yo los dejo hasta ver un color cafesito parejo. Los dejas enfriar y después los barnizas con mantequilla derretida y los espolvoreas con azúcar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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