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Bolo Rei
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pudin de cerezas

INGREDIENTES

  • 400 g de cerezas
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 10 bizcochos de soletilla
  • Ralladura de limón
  • Caramelo líquido

ELABORACIÓN DE PUDIN DE CEREZAS

  • Lavamos las cerezas, le quitamos el rabillo y el hueso, partir en dos o tres trocitos, reservar en un bol.
  • Batimos los huevos con el azúcar, poner la nata, después ponemos los bizcochos, en trozos, mezclamos bien. Se debe quedar como una papilla, ponemos las cerezas que tenemos reservadas, mezclamos bien y lo ponemos en un molde o flanera, previamente caramelizada.
  • Cubrimos con papel de aluminio, lo ponemos en el horno al baño Maria con el horno a 250ºC, unos 50 minutos más o menos. Una vez, este frío, desmoldar y listo. Buen provecho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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