Pan de arroz al vapor

Ingredientes:

• 150 gramos de harina de arroz (integral si es posible).
• 150 gramos de agua.
• 15 gramos de granos de amaranto.
• 7 gramos de levadura sin gluten.
• 3/4 de cucharadita de café de sal.

Elaboración:

• Mezclar todos los ingredientes, añadiendo la levadura en último lugar.
• Colocar en pequeños moldes aceitados y tapados con papel de aluminio y cocer al vapor o al horno dulce, durante 25 minutos.
• Son panes agradables, sin costra, que se pueden utilizar como sandwich.

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