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Helado de nectarina y crujiente de chocolate (Heladera)

Pan irlandés
01/06/2013
Pan de arroz al vapor
01/06/2013

Ingredientes:

  • 5 Nectarinas
  • 1 bote de leche evaporada
  • 4 cucharadas de azúcar
  • topping de chocolate para helados
  • fideos dulces de colores

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Elaboración:

  • Pelar y trocear la fruta, triturarla junto al azúcar.
  • Poner unos minutos al fuego, hasta que empieze a burbujear, dejar enfriar y meter al congelador una hora.
  • Sacarlo y removerlo bien con tenedor para romper los posible cristales de hielo, añadirle la leche evaporada bien fría y emulsionarlo todo bien, poner en la heladera durante 40 minutos y posteriormente verter en el recipiente para congelar.
  • Decorar con el chocolate y los fideos.
  • El topping para helados de chocolate, es muy práctico ya que es como un sirope pero al contacto con el helado se endurece y queda crujiente sin la necesidad de fundir el chocolate previamente.

 

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